- 250 gramos de bacalao desalado.
- También se puede hacer con migas de bacalao para intentar retirar posibles raspas.
- corta el bacalao a trocitos muy pequeños.
- Lava el perejil y la cebolla y picamos las hojas de perejil igualmente la cebolla. todo lo mas frito que puedas.
- Tamiza la harina sobre un bol es decir hala pasar por un colador que no pasen grumos, incorpora también la levadura en polvo.
- Hay que casca los huevos y verterlos en el bol juntar la harina y el agua y mezclamos con unas varillas hasta que haga grumos y aspecto sea homogéneo. No hace falta batir,solo mezclar.
- Freír en abundante aceite.
