ingredientes
- un vaso de aceite
- un vaso de de vino
- cuarta parte del vaso de anís
- una cucharadita de canela
- una cucharadita de anís en grano
- una lata o bote de medio kilo de miel de caña
- un kilo de harina
- aceite para freír a
proceso
- Se fríe el aceite con el anís en grano y dejamos enfriar
- Luego le añadimos vino el anís la cucharada de canela y se remueve muy bien.
- Cuando ya está todo bien removido se le va echando la harina hasta que no se nos pegue en las manos.
- Luego se van formando los pestiños y se van friendo
- El aceite que esté caliente se van echando en un recipiente y cuando estén todo fritos se dejan que se enfríen.
- Luego se pone una sartén con la miel de caña y se le añade la cuarta parte de agua.
- Cuando empiece a hervir se van enmelando los pestiños y se ponen en una fuente.
- Ya están para comer.
Ángeles Rubio Cruz
